昨天有个同行说，他想着到年底的时候再开个店，等市场上一些新手店关得差不多店的时候，他再来开店。他觉得今年餐饮这么难做，甚至是一些老餐饮店生意都远远没有以前好的原因，是现在新手餐饮小白太多了，扰乱了市场。

但说实在的，去年的时候还可以说是新手小白扰乱了整体的餐饮市场，但今年，除了新手小白到处乱开店，导致的整体餐饮市场过于饱和之外，还有一个原因，则是今年的餐饮巨头，都全部在走低价，感觉是巨头们不断在压迫小餐饮品牌一样。

即使是年底回淘汰了一波新手餐饮店，现在的餐饮，可能也都回不到过去，那个以产品为王的餐饮时代了，那才是餐饮的本质啊。就像之前有个同行在喜茶旁边开了个茶饮店，走的是养生的方向，跟喜茶还是有比较大的区别，他自己觉得还有比较大的市场。

用他自己的话说就是，今年很多养生的品类也都受到了追捧。他觉得这个方向是没有什么问题的，而且他的店，走的也是古典院子的风格，自带网红属性，所以他的店开出来之后，生意还是挺不错的，第一个月也花了不少钱去做推广。

但第一个月的报表出来，听说也没有出现亏损，而且有不少顾客也都是自愿打卡，给他们店带来了不少的传播，他正高兴着，想着往这个方向继续走的时候，生意突然就出现了大幅度的下滑。很多顾客都跑去喜茶消费去了。

那个时候刚好是喜茶出新品，很多都是比较优惠的，有些顾客甚至排队半个多小时，都愿意等，他们自己说是提前下单就好，那个时候喜茶就排队，而他们店，却是空荡荡的。他说第一次感受到品牌的威力，同时也感受到了大品牌对于小品牌的强势碾压啊。

后来没有办法，生意一直不稳定，他们就把店搬到了另外的一个商圈，希望能够错开跟大品牌的竞争，后来听说是好了一点app配资炒股，不过生意也没有早期第一个店的时候好了。